期刊简介
本刊创刊于1983年，由上海市儿科医学研究所及上海交通大学医学院附属新华医院主办。本刊遵循面向临床、面向全国、面向基层、面向普及的办刊宗旨，反映本学科学术水平和发展动向。主要读者为全国二、三级医院的医师。除每期设有一个系统疾病专栏（包括呼吸、消化、神经、血液、心血管、肾脏、免疫、遗传、代谢、内分泌等系统），此外还设综合报道、儿保、实验研究、临床病理（例）讨论、疑难病例分析、综述、讲座、临床经验点滴、误诊教训、临床用药、诊治技术等十余个栏目。
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首页>临床儿科杂志
- 杂志名称：临床儿科杂志
- 主管单位：上海市卫生和计划生育委员会
- 主办单位：上海市儿科医学研究所 上海交通大学医学院附属新华医院
- 国际刊号：1000-3606
- 国内刊号：31-1377/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：国家科技部中国科技论文统计源期刊期刊收录：CA 化学文摘(美), 万方收录(中), 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 维普收录(中), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 哥白尼索引(波兰), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 上海图书馆馆藏
β-酪蛋白与婴幼儿生长和发育
Michele J. Sadler；Nicholas Smith
关键词：酪蛋白, 幼儿生长, 母乳喂养, 乳清蛋白, 婴幼儿, 牛奶, 婴儿出生后, 世界卫生组织, 配方奶, 蛋白质, 泌乳, 成分差异, 营养源, 营养素, 食物, 捐赠, 固体, 对价
摘要：母乳是婴幼儿的首选营养源。世界卫生组织（WHO）建议婴儿出生后头6个月应完全以母乳喂养。此外，应坚持母乳辅以适当的固体食物喂养至少两年[1]。然而，并非所有婴儿均可得到母乳喂养，一些婴儿也无法获得捐赠母乳。在这种情况下需要用婴幼儿配方奶代替母乳。牛奶含有相对价廉的蛋白质与营养素且来源丰富，因此大多数婴幼儿配方奶均产自牛奶。但是，牛奶与母乳的蛋白质成分差异颇大。如，母乳主要含乳清蛋白，酪蛋白∶乳清蛋白约为40∶60（泌乳早期10∶90，泌乳后期50∶50），而牛奶的酪蛋白∶乳清蛋白则高达80∶20[2]。
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